Tonijn Tartaar met Gember en Kappers is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tonijn, lenteuitjes en sjalotje.
Misschien ook lekker
Gerecht kan nu worden opgediend.Probeer het zo decoratief mogelijk te presenteren op een bordje,bv met wat groen (bieslook,peterselie),met een beboterd toastje.
Heel chic met een toefje zalmeitjes of echte kaviaar.
Ingrediënten
- 400 gram verse tonijn,in heel kleine blokjes gesneden
- 2 lenteuitjes,wit en lichtgroen in fijne ringetjes gesneden
- 1 sjalotje,fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook,fijn gesnipperd
- 2 eetlepels kappertjes grof gehakt
- 2 eetlepels geraspte verse gemberwortel
- peper en zout naar smaak
- 1 bio citroen,de zeste 1 x geblancheerd,fijn gehakt
- 10 cc citroensap
- 1 eetlepel peterselie,blaadjes fijn gehakt
- 1 eetlepel koriander fijn gehakte blaadjes
- 2 eetlepels cornichons,fijn gehakt
- 4 druppels Tabasco
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- NOOT :
- 1)De tonijn moet met hand gesneden worden en mag niet met de keukenmachine bewerkt worden
- 2)De zeste (citroenschil zonder wit) 1 x opkoken in vers water en direct koelen onder de koude kraan.Daarna fijn snipperen
- 3)Cornichon zijn hele kleine Franse augurkjes
- ***
- *Als alle ingredienten klaar staan voor gebruik (= mise en place),kan het gerecht klaar worden gemaakt:
- *Alle ingredienten worden nu voorzichtig door elkaar geroerd
Gerecht kan nu worden opgediend.Probeer het zo decoratief mogelijk te presenteren op een bordje,bv met wat groen (bieslook,peterselie),met een beboterd toastje.
Heel chic met een toefje zalmeitjes of echte kaviaar.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tonijn Tartaar met Gember en Kappers?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tonijn Tartaar met Gember en Kappers te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tonijn Tartaar met Gember en Kappers?
Tonijn Tartaar met Gember en Kappers hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Goedenavond Jan !:D
Ja Kaviaar is zekers heel chique .
Dan doen wij het zonder Kaviaar.:)
Goedemorgen Mia de Zevende,
Kaviaar is slechts een chique optie.
Jan A.:)
Beste Jan , mag het ook zonder kaviaar ?