Tomatentaart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: crème fraîche, Dijon mosterd en tijm.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Tomatentaart is je antwoord. Met deeg en crème fraîche krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 3 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid
- 2 eetlepels crème fraîche
- 2 eetlepels Dijon mosterd
- 3 takjes tijm
- 6-8 tasty tom tomaten, in dikke plakken
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op elkaar op met bloem bestoven werkvlak leggen en uitrollen tot dunne ronde lap van ca. 24 cm. Ingevette quichevorm bekleden met deeg, deeg aan randen goed aandrukken. Crème fraîche en mosterd door elkaar roeren en over taartbodem uitstrijken. Tijmblaadjes van takjes rissen en zout en peper naar smaak erover strooien. Tomaten dakpansgewijs in cirkels in vorm leggen. Met zout en peper bestrooien en basilicumolie erover druppelen. Taart 1 richel onder midden van oven schuiven en in 25-35 min. goudbruin en gaar bakken. Laten afkoelen tot lauwwarm.
- Nabereiden
- Als u de taart lauwwarm of koud serveert, kunt u de taart garneren met een verse kruidensalade: meng vlak voor het serveren blaadjes basilicum en munt met grofgehakte peterselie, wat bieslook en enkele druppels citroensap en olijfolie. Schep de salade in het midden van de tomatentaart.
Deze tomatentaart is ook lauwwarm of koud erg lekker.
Bron: Allerhande
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatentaart?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatentaart te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatentaart?
Tomatentaart hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.