Tomaten-uien saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, knoflook en fijn gehakte peterselie.
Misschien ook lekker
Met Tomaten-uien saus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Ui, knoflook en fijn gehakte: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 grote ui
- 2 teentje knoflook
- 2 el fijn gehakte peterselie
- 4 pijpjes bieslook
- 1/2 tl zout of bouillonpoeder
- 4 tomaten of een klein blik gepelde tomaten
- Sambal of zoete sambal saus
Bereidingswijze
- Smoor de ui in een beetje olie samen met de knoflook in 10 minuten gaar, maar zorg er voor dat hij niet te bruin wordt.
- Roer er daarna de in blokjes gesneden tomaat door.
- Doe dit op een hoog vuur en verdamp zoveel vocht dat er een leuke saus over blijft, maar probeer de tomaat niet helemaal fijn te koken.
- Roer er nu de peterselie en de bieslook door samen met het zout en de bieslook.
- Laat de saus koud worden en proef hem dan opnieuw en breng hem op smaak met wat sambal en eventueel nog wat zout.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten-uien saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten-uien saus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten-uien saus?
Tomaten-uien saus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoelang kan je die saus bewaren??? Groetjes