Tomaten-uien saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, knoflook en fijn gehakte peterselie.
Misschien ook lekker
Met Tomaten-uien saus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Ui, knoflook en fijn gehakte: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 grote ui
- 2 teentje knoflook
- 2 el fijn gehakte peterselie
- 4 pijpjes bieslook
- 1/2 tl zout of bouillonpoeder
- 4 tomaten of een klein blik gepelde tomaten
- Sambal of zoete sambal saus
Bereidingswijze
- Smoor de ui in een beetje olie samen met de knoflook in 10 minuten gaar, maar zorg er voor dat hij niet te bruin wordt.
- Roer er daarna de in blokjes gesneden tomaat door.
- Doe dit op een hoog vuur en verdamp zoveel vocht dat er een leuke saus over blijft, maar probeer de tomaat niet helemaal fijn te koken.
- Roer er nu de peterselie en de bieslook door samen met het zout en de bieslook.
- Laat de saus koud worden en proef hem dan opnieuw en breng hem op smaak met wat sambal en eventueel nog wat zout.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten-uien saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten-uien saus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten-uien saus?
Tomaten-uien saus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hoelang kan je die saus bewaren??? Groetjes