Tomaten pasta is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse pasta naar keuze, tenen knoflook fijn gesneden en verse peper en zout.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Tomaten pasta is je antwoord. De combinatie van verse pasta en tenen knoflook maakt het verschil. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 250 verse pasta naar keuze
- 3 tenen knoflook fijn gesneden
- 4 ansjovisfilets afgespoeld en fijn gesneden
- 12 geweekte zongedroogde tomaatjes fijn gesneden
- verse peper en zout
- olijflolie
- 2 eetlepels platte peterselie fijngesneden
Bereidingswijze
- In de kookpan flink veel water met een grote schep zout aan de kook laten komen.
- Flinke scheut olijfolie in de hapjespan - daarbij de fijn gesneden knoflook - tomaat en ansjovis.
- Op een zacht vuur zachtjes laten pruttelen en af en toe roeren.
- Verse pasta koken en afgieten - met wat aanhangend water bij de tomaten doen en mengen. Als laatste op smaak brengen met vers gemalen peper en zout en dan de peterselie erdoor mengen. Serveren en op een voorverwarmd bord nog een scheut mooie olijfolie erover.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaten pasta?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaten pasta te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaten pasta?
Tomaten pasta hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zout is alleen om de pasta te koken en de ansjovis afspoelen en als je niet wilt doe je ze er niet in.
🙂
Ik lees : grote schep zout EN ansjovis filets
De tegenwoordige trend is : niet teveel zout .