Tiramisu met appel en rozijnen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: lange vingers, mascarpone en slagroom.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Tiramisu met appel en rozijnen haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om lange vingers en espresso. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 200 gram lange vingers
- 100 ml espresso met een scheutje Calvados of Amaretto (voor de non alcoholische versie het geheel te vervangen door appelsap)
- 250 gram mascarpone
- 200 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker (ik had 2 el zelfgemaakte vanillesuiker)
- klontje boter
- 3 appels (Elstar)
- 3 el rozijnen
- 3 el suiker
- 1 el citroensap
- 1 tl kaneel
- geschaafde amandelen
Bereidingswijze
- Schil de appels en snij ze in stukjes
- Verhit de boter en bak hierin de appel. Voeg rozijnen, suiker, citroensap en kaneel toe en laat het een paar minuutjes pruttelen. Laat het vrijgekomen vocht inkoken (je kunt het ook een beetje binden).
- Voeg de vanillesuiker toe aan de slagroom en klop dit niet helemaal stijf.
- Doe de mascarpone erbij en klop het goed door elkaar tot een glad geheel.
- Zet de espresso en voeg er een scheutje Calvados aan toe. Schenk het in een platte schaal en doop de helft van de lange vingers enkele seconden in het mengsel en leg ze op de bodem van een schaal.
- Schep hier de helft van het roommengsel op en doe er 2/3 van het appelmengsel overheen.
- Dan herhaal je weer met in koffie/Calvados gedoopte lange vingers, de andere helft van het roommengsel en de rest van het appelmengsel.
- Strooi er een handvol amandelschaafsel overheen en een beetje kaneel.
- Laat de tiramisu nog tenminste 2 uur opstijven in de koelkast.
Niet zoveel in mijn voorraad maar wel een bakje mascarpone dat op moest
en de rest van de ingrediënten “toevallig” ook in huis.
Dit dessert is een heerlijke combi van tiramisu en appeltaart. De kans is
groot dat Italianen zich rotlachen maar wij vinden het heerlijk. Er zit geen
rauw ei in en als je het koffie/Calvados mengsel vervangt door appelsap is
het ook geschikt voor kinderen en zwangeren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tiramisu met appel en rozijnen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tiramisu met appel en rozijnen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tiramisu met appel en rozijnen?
Tiramisu met appel en rozijnen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.