Tartaar van gravad lax (tatar af gravet laks) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: drupels citroensap, poedersuiker en div slasoorten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Denemarken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Tartaar van gravad lax (tatar af gravet laks) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met zeer fijn en dille krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- zeer fijn gesneden zalm 600 gr
- dille en kervel fijn gesneden beide 1
- takje
- zout
- peper
- 1/2 eetlepel olie
- 10 drupels citroensap
- poedersuiker
- div slasoorten / dille
- 1 dl room (opgeklopt)
- 20 gr zalmkaviaar
Bereidingswijze
- De zalm, kruiden, olie, citroensap en suiker goed vermengen en een nacht koelen.
- Voor het opmaken gebruik je bijvoorbeeld een blaadje lollorosso, rodesla en eikenbladsla. van de tartaar 3 torentjes maken die een driehoek op het bord vormen. daartussen het bouquetje sla schikken.
- Garneer met een lepeltje de geslagen room, zalmkaviaar en takjes dille.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tartaar van gravad lax (tatar af gravet laks)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tartaar van gravad lax (tatar af gravet laks) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tartaar van gravad lax (tatar af gravet laks)?
Tartaar van gravad lax (tatar af gravet laks) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ben op zoek naar de juiste spelling in de Scandinavische talen van de gemarineerde zal. Klopt het volgende?
Zweeds: Gravad lax
Noors: Graved laks
Deens: Gravet laks
De Deense spelling leidt ik af omdat u die gebruikt vanuit een Deens receptenboek.
In Nederland zie je de spellingen vaak door elkaar gebruikt, bijvoorbeeld Graved lax (Noors/Zweeds), Gravad laks (Zweeds/Noors).
Weet u hoe het precies zit?
Bij voorbaat dank voor een reactie.
Lammert Datema