KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Suikerbrood

Een heerlijk suikerbrood recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 12 personen
Categorieën:
  1. > Brood - Bakken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Suikerbrood te bereiden

In pan (of magnetron) boter laten smelten en iets laten afkoelen.
In pan (of magnetron) melk verwarmen tot lauwwarm.
In kom broodmix, zout, boter, kaneelpoeder, melk en eierdooiers mengen en op werkblad in ca. 10 minuten tot soepel deeg kneden.
Kom afdekken met plasticfolie en deeg ca. 10 minuten laten rijzen.
Deeg nogmaals goed doorkneden en afgedekt ca. 30 minuten laten rijzen.
Vorm dik invetten en binnenkant bestrooien met kristalsuiker.
Deeg uitrollen tot lap van 24 cm breed.
Kandijsuiker erover strooien en deeg oprollen.
Deeg in vorm leggen en nog ca. 20 minuten laten rijzen.
Intussen oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5.
Brood in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin bakken (moet hol klinken wanneer u erop tikt).
Laten afkoelen. Serveren met boter.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

pooh

pooh zegt:
Ter vervanging van kandijsuiker:
zelf kandijzuiker maken vn kristalsuiker.
De kristalsuiker mengen met e2 tot 3 eetlepels water even roeren in grove stukken en een nacht laten staan.
Je gebruikt dezelfde hoeveelheid kristalsuiker als kandijsuiker.
moes

moes zegt:
inplaats van witbroodmix kun je ook 500gr tarwebloem 10grzout 10grsuiker
15grboter of olie gebruiken
helena

helena zegt:
ik woon in het buitenland en zou graag recepten hebben zonder bhet ngebruik van broodmix
moes

moes zegt:
in de meeste witbroodmix zit al zout en voor de kandij zou ik suiker nibs gebruiken.
bij de meeste molenwinkels van het amb korenmolenaarsgilde verkopen ze dit wel