Stoofpot van Lamsvlees met Couscous.

Snij alle groente in kleine stukjes. Champions in vieren. Kruid het vlees met zout en peper en bak het aan op een hoog vuur tot dat aan beide kanten een mooie bruine kleur hebben. Haal het vlees uit de pan en leg het op een bord om te laten rusten. Bak de groente in de pan vier à vijf minuten. Voeg dan de tomaten toe. Snij het vlees in stukken en voeg het ook toe. Draai het gas terug op de laagste stand. Voeg de honing en in stukken gesneden abrikozen toe en het bouillonblokje en de kruiden. Laat het lekker pruttelen en voeg na ongeveer een kwartier de blaadjes munt toe en laat dan nog 3 kwartier pruttelen.


Maak de couscous klaar zou als het op het pak staat en maak een frisse salade.