Stokbrood met spiegeleitjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: lente uitjes, kwarteleitjes en sneetjes stokbrood.
Misschien ook lekker
Stokbrood met spiegeleitjes combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om geblancheerde en lente uitjes. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 120 gram geblancheerde en gepelde tuinbonen
- 2 lente uitjes
- 20 gram ui
- 12 kwarteleitjes
- 12 sneetjes stokbrood
- boter
- olijfolie
- zout
- witte peper
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Rooster de sneetjes stokbrood in de oven.Blancheer gedurende 4 minuten de hele lente uitjes,laat ze uitlekken en bak ze dan met een scheutje olijfolie,de gesnipperde ui,de tuinbonen,zout en witte peper ongeveer 3 minuten.Bak in een grote koekenpan de spiegeleitjes in een eetlepel schuimende boter,doe er zout en peper bij.Verdeel het groentemengsel op de sneetjes stokbrood en leg daarop de spiegeleitjes;leg de toastjes op een platte schaal en dien ze meteen op.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stokbrood met spiegeleitjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stokbrood met spiegeleitjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stokbrood met spiegeleitjes?
Stokbrood met spiegeleitjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
bedankt voor je recept,ziet er leuk uit ga het zeker maken!!