Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes, AI-gegenereerde illustratie

Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappels, karbonaadjes en paprikapoeder.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om kruimige aardappels en karbonaadjes. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappels
  • 400 g karbonaadjes
  • paprikapoeder
  • 4 el Solo Vloeibaar
  • 2 uien
  • 200 g waspeen
  • 300 g gewassen veldsla (ezelsoren)
  • 1.5 el mosterd
  • 1 el abrikozenjam

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappels, snijd ze in vieren en kook ze in een laagje water in ca. 20 min gaar.
  2. Bestrooi de karbonaadjes met peper, zout en paprikapoeder. Verhit in een pan 2 eetlepels Solo Vloeibaar. Wacht tot deze mooi bruin wordt, leg het vlees erin en bak om en om bruin. Zet het vuur laag en bak in 10-15 minuten gaar.
  3. Pel ondertussen de uien en maak de waspeen schoon. Snijd de uien in stukjes en de worteltjes in dunne plakjes. Hak de veldsla klein.
  4. Verhit 2 eetlepels Solo Vloeibaar en bak hierin de ui en wortel met 1 theelepel paprikapoeder, wat zout en peper 5 minuten. Schep geregeld om.
  5. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Schep de ezelsoren en het ui-wortelmengsel, erdoor. Voeg 0.5 eetlepel mosterd en naar smaak peper en zout toe. Laat op een laag vuur nog even goed doorwarmen.
  6. Haal de karbonaadjes uit de pan en houd ze warm. Voeg 1.5 dl water, de jam en de mosterd toe aan het braadvocht. Breng aan de kook.
  7. Verdeel de stamppot over 4 borden, leg de karbonaadjes ernaast en schep de jus erover.

Bron: Yunomi

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes?

Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).