KookJij

Recept voor Spruitjes met ham of gerookte zalm en notensaus

Een heerlijk spruitjes met ham of gerookte zalm en notensaus recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Snelle Gerechten: Groente
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

De walnoten in een keukendoek met een keukenhamertje grof hameren of dit in de keukenmachine doen.
De spruitjes schoonmaken, de grote exemplaren aan de onderkant inkruisen en de spruitjes in gezouten water gaarkoken.
Ondertussen ook de hollandaisesaus maken volgens de kookvoorschriften.
De slagroom stijf kloppen.
Roer de gehakte walnoten en de slagroom door de hollandaisesaus. Breng dan de saus op smaak met zout + peper + cayennepeper.
(Wil je er venkel bij die dan in flinterdunne plakjes schaven)
Roer op het laatst de ham of zalm (en venkel) door de saus en breng op smaak met een beetje citroensap.
Je kunt de saus op de spruitjes schenken of apart erbij serveren.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Ham of zalm kun je natuurlijk helemaal weglaten, dan heb je een vegetarisch bijgerecht.
Dit gerecht vind ik zelf erg lekker met pasta. De venkel doe ik er niet altijd bij.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Flavia Vasco de Sousa

Flavia Vasco de Sousa zegt:
Leuk om te horen, Astrid.
Astrid

Astrid zegt:
Ik heb het gemaakt met de gerookte zalm, maar zonder de venkel.
En met de tagliatelle erbij, was het een heerlijke maaltijd!
Bedankt voor het recept.
tooske1

tooske1 zegt:
Nou, wie weet tot kijk Flavia. Gr.:)
Anna

Anna zegt:
:D:D:D:D Dank!:D:D:D:D
fabita

fabita zegt:
En nog een vertaling Anna: Anna abo tambe ta bonbiní=Anna, jij bent ook welkom. Gr:p:D
Anna

Anna zegt:
Embrasse:p:D:D
fabita

fabita zegt:
Je hebt gelijk Anna. Vertaling: Vergeet me niet te groeten als je me ziet. (haha):D
Anna

Anna zegt:
Dit is toch niet aardig, dames???:p:p
fabita

fabita zegt:
We zijn wel daar in die tijd. We gaan meestal de 2de keer 's avonds kijken en foto's maken, dan is het niet zo heet.
Korda kumindami si bo topami (haha).Saludos, Flavia:p
tooske1

tooske1 zegt:
Meestal bij appie. Kan ook bij onze kinderen terecht die van alles importeren, maar dan voor de restaurants etc. Wil niet lastig zijn; alhoewel het altijd kan. Abo ta selebra karnaval ku nos? ;)
Anna

Anna zegt:
Wat jij wil, haha!:p:p
fabita

fabita zegt:
Anna, abo tambe ta bonbiní. Nietwaar Tooske?:);):p:D
Anna

Anna zegt:
Maak ons maar jaloers!:?:?:(:(:p
fabita

fabita zegt:
Hai Tooske,
En hebben ze spruitjes daar bij Appie? Of koop je ze bij Centrum? Nog heel ffkes dan kan ik van de batidos en piská hasá met funchi genieten. Gr.
:D
tooske1

tooske1 zegt:
Ziet er weer geweldig uit Flavia! Ga het zeker proberen.