KookJij

Recept voor Spliterwtensoep met hammetje

Een heerlijk spliterwtensoep met hammetje recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 105 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

1. Week de erwten een nacht in koud water.
2. Giet het weekwater weg en doe ze in een diepe kookpan met 1,5l water, het hammetje, de knolselder, de prei, de ui met de kruidnagels, de geplette knoflook, het kruidentuiltje en de komijnzaadjes.
3. Breng aan de de kook. Dek af en laat 1 uur koken, of tot de erwten goed gaar zijn. Schuim af en toe af.
4. Neem de ui en het kruidentuiltje weg. Laat het hammetje wat afkoelen, snij zwoerd en vet eraf, snij het verder in stukken.
5. Mix de soep. Stoof de uiringen aan in boter. Schenk er de soep bij en breng weer aan de kook. Kruid naar smaak bij.
6. Doe het vlees erbij en laat nog 5 minuutjes goed doorwarmen. Werk af met plukjes groen (selderblaadjes zijn het lekkerste) en serveer goed heet.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

urbain

urbain zegt:
er staat geen look bij de ingrediënten