Sperzieboontjessalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperzieboontjes, eetl en mini- trostomaatjes.
Misschien ook lekker
Dit slaatje doet het bij ons altijd goed, en is ook goed te doen met een restje boontjes van de vorige dag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr sperzieboontjes
- 3 eetl. mayonaise, fritessaus of halvanaise
- 1/2 rood pepertje
- 1 klein uitje of enkele lente- uitjes
- 20 mini- trostomaatjes
- peper uit de molen, zout
- Enkele takjes peterselie
Bereidingswijze
- Kook de sperzieboontjes een uur tevoren beetgaar en laat goed afkoelen.
- Snijd het uitje in zeer dunne ringetjes.
- Snijd ook het 1/2 pepertje in zeer dunne reepjes.
- Snijd de trostomaatjes halfdoor.
- Meng de mayonaise met de peperreepjes, peper en zout naar smaak.
- Meng de boontjes met het sausje en de uiringen, en doe dit in een mooie schaal. Garneer met de tomaatjes en peterselie die je kleingesnaden hebt.
Dit slaatje doet het bij ons altijd goed, en is ook goed te doen met een restje boontjes van de vorige dag.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sperzieboontjessalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sperzieboontjessalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sperzieboontjessalade?
Sperzieboontjessalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.