KookJij

Recept voor Sperziebonen uit de Périgord

Een heerlijk sperziebonen uit de périgord recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Groenten
  2. > Dieet & Slank - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Frankrijk
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Was de bonen, haal ze eventueel af. Kook ze in ± 15 beetgaar in weinig water met zout. Laat ze even schrikken onder de koude kraan.
Smelt de boter in een grote koekenpan, voeg spek, knoflook en uien toe, lichtbruin bakken. Roer de bloem er door en vervolgens, scheutje voor scheutje, al roerend, de melk. Voeg de tijm toe. Laten stoven tot de saus wat is ingedikt. Doe de saus in de pan met de bonen en warm nog 5 minuten door.
Bestrooi met peterselie.

Mijn kookverhaal (Gerrie van Rossum)

Serveer bij:
gekookte of gebakken aardappels en een stukje rood vlees of kip.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Els

Els zegt:
Ik heb je recept bij de favo's gezet en ga dit zeker eens maken.:)Succes verder met je recepten.Gr.Els