Avondeten & hoofdgerechten Budget recepten Groenten Koolhydraatarm Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Europese
- Herkomst Italie
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De sperziebonen zijn kort voorgekookt. Daarna in een wok of hapjespan gemengd met de gebakken ui, knoflook, gerookte kipfilet, stukjes rode paprika en basilicumpesto. Snel klaar en lekker anders.
Ingrediënten
- 300 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote (rode) ui, gepeld en gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
- 0.5 rode paprika, zonder pitjes, in kleine stukjes
- 150 gram gerookte kipfilet, in dunne halve plakjes
- 2 eetlepels basilicumpesto
- peper, zout
- paar druppels citroensap
Bereidingswijze
- Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout.
- Giet de bonen af en spoel ze af met koud water.
- Laat de sperziebonen goed uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan of wok.
- Bak hierin de ui- en knoflooksnippers glazig.
- Bak de paprikastukjes ook even mee.
- Voeg de sperziebonen, gerookte kip en de pesto toe.
- Meng goed door elkaar en laat goed warm worden.
- Maak op smaak met peper, zout en een paar druppels citroensap.
De sperziebonen zijn kort voorgekookt. Daarna in een wok of hapjespan gemengd met de gebakken ui, knoflook, gerookte kipfilet, stukjes rode paprika en basilicumpesto. Snel klaar en lekker anders.
Voedingswaarde
| Energie | 343 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20.5 g |
| Vetten | 22.7 g |
| Koolhydraten | 16.1 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Lekker met gebakken aardappeltjes of krieltjes.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.