Speclaasmuffins is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: speculaaskruiden, zure room en druppels bakaroma amandel.
Misschien ook lekker
Speclaasmuffins is een echte aanrader voor aan tafel. Bloem en speculaaskruiden: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 330 g bloem, 3 tl bakpoeder
- 1 el speculaaskruiden, 1/4 tl zout
- 100 g boter, 2 eieren, 90 g suiker
- 150 g zure room
- 2 druppels bakaroma amandel
- Cranberrycompote
- 30 g gehakte hazelnoten
- 1 pakje vanillesuiker.
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en zout in een kom zeven. Boter op laag vuur
- laten smelten. Eieren en suiker met de mixer mengen. Gesmolten boter, zure room
- en bakaroma amandelen goed met het mengsel verroeren. Het bloemmengsel toevoegen en kort roeren tot alle ingrediënten net vermengd zijn.
- De cranberrycompote voorzichtig door het beslag scheppen. Beslag over
- 12 muffinvormpjes verdelen. Met gehakte hazelnoten en vanillesuiker bestrooien.
- In heteluchtoven bij 180 graden in 25 minuten gaar bakken. Iets laten afkoelen.
- Gezien op Bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en zout in een kom zeven. Boter op laag vuur
- laten smelten. Eieren en suiker met de mixer mengen. Gesmolten boter, zure room
- en bakaroma amandelen goed met het mengsel verroeren. Het bloemmengsel toevoegen en kort roeren tot alle ingrediënten net vermengd zijn.
- De cranberrycompote voorzichtig door het beslag scheppen. Beslag over
- 12 muffinvormpjes verdelen. Met gehakte hazelnoten en vanillesuiker bestrooien.
- In heteluchtoven bij 180 graden in 25 minuten gaar bakken. Iets laten afkoelen.
Bron: Living at Home
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Speclaasmuffins?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Speclaasmuffins te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speclaasmuffins?
Speclaasmuffins hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.