Spaanse karbonade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, schouderkarbonades en gepelde tomaten.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spaanse karbonade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ui en schouderkarbonades: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 kleine ui
- 2-3 el olijfolie
- 4 schouderkarbonades
- 1 zakje ontpitte groene olijven gevuld met piment
- 1 blik gepelde tomaten
- tijm
- oregano
- marjolein
- basilicum
- 1 tl zout
- 1 tl peper
Bereidingswijze
- Snipper de ui en fruit die lichtbruin in de hete olie.
- Bak de karbonades hierin aan beide kanten bruin.
- Voeg de olijven, de tomaten met sap, de kruiden en zout en peper naar smaak toe.
- Laat het vlees op laag vuur circa 1 uur sudderen.
Lekker met gebakken aardappeltjes of een eigengemaakte puree en een frisse salade!
Bron: Margriet kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse karbonade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse karbonade te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse karbonade?
Spaanse karbonade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt:D
Bewerken
Je kunt er gebakken aardappeltjes of een eigengemaakte puree bijdoen met een frisse salade.:)
Bewerken
Wat eet je hierbij?
Bewerken