Sorbet a la Frans is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter champagne, mililiter sinaasappeltje en mililiter citroen.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Sorbet a la Frans in het kort. De combinatie van mililiter champagne, mililiter sinaasappeltje en mililiter citroen maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 375 mililiter champagne
- 175 mililiter sinaasappeltje
- 40 mililiter citroen
- 3 eetlepels honing
- 1 eetlepel glucose
- 75 gram suiker
- 4 centiliter sinaasappellikeur
- 2 eiwitten
- 10 blaadjes pimpernel
- 10 sinaasappelpartjes
Bereidingswijze
- Breng sinaasappel, citroen, honing en glucose aan de kook. Meng van het vuur af de champagne en de likeur door de massa. Laat afkoelen. Draai in de ijsmachine een mooie sorbet. Doe net voor dat het ijs wordt stijf geslagen eiwitten bij de massa.
Bron: eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sorbet a la Frans?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sorbet a la Frans te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sorbet a la Frans?
Sorbet a la Frans hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.