Soesjeskrans is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Soesjeskrans is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloem en eieren. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 dl water
- mespunt zout
- 50 g boter
- 60 g bloem
- 2 eieren
- 2.5 dl schepklaar ijs naar keuze
- 1/8 dl slagroom
- 1 el suiker
- garnering in de vorm van bijvoorbeeld chocoladefiguurtjes
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Breng het water met zout en boter aan de kook en voeg ineens alle bloem toe. Blijf roeren tot er een samenhangende deegbal komt die van de wand van de pan loslaat. Haal de pan van het vuur en klop er een voor een de eieren door. Voeg het tweede ei pas toe wanneer de eerste helemaal is opgenomen
- Klop het deeg nog 10 minuten. Dat kan met de kneedhaken van de mixer, maar ook met de achterkant van een houten lepel
- Beleg een bakplaat met bakpapier en spuit daarop in een cirkel 12 soezen. Schuif de plaat in een voorverwarmde oven van 200 graden/gasstand 4. Bak de soezen 10 minuten en verlaag dan de temperatuur naar 175 graden/gasstand 3. Bak de soezenkrans in circa 20 minuten gaar en lichtbruin. De soezen zijn gaar wanneer ze licht aanvoelen. Laat de soezenkrans op een rooster afkoelen
- Klop de slagroom met de suiker stijf
- Snij op het allerlaatst een kapje van de soezen en vul ze met het ijs. Zet de kapjes er weer op en geef iedere soes een mooie toef slagroom. Garneer ze met een chocolaadje.
Bron: vrouw online
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soesjeskrans?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soesjeskrans te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soesjeskrans?
Soesjeskrans hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Marijke,
Heb geprobeerd je een uitleg te geven over de DOEIAN maar ik kreeg het niet verzonden.
Wat fout doe weet ik niet.
Groetjes
Sjourd
Hallo Sjourd, nee heb ik nog nooit gehad, leg eens uit wat voor ijs het is. Fijn weekend Marijke
Bewerken
Hallo Marijke,
Heb je weleens doerian-ijs gegeten, ZAAAAAAAALIG, ruikt wel………
Groetjes,
Sjourd