Soepje van wortelen met fijn gesneden kip is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouten, wortelen en ajuinen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kippenbouten
- 10 wortelen
- 2 ajuinen
- 4 teentjes look
- boter
- 1500 ml kippenbouillon
Bereidingswijze
- Wortelen in blokjes snijden, ajuin mag grof gesneden worden. Houd een deel van de wortelen aan de kant voor afgarnering voor de soep. Boter in een ketel een beetje bruin laten worden voeg de kippenbouten toe evenzeer de ajuin en de look fijn gesneden. De bouillon toevoegen en op een middelmatig vuur laten pruttelen. Na +/- 45 min de kippenbouten uit de soep halen snij het vlees in fijne stukjes. Mix de soep en breng opnieuw aan de kook voeg de aan de kant gehouden wortelen toe en de kip. Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soepje van wortelen met fijn gesneden kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soepje van wortelen met fijn gesneden kip te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soepje van wortelen met fijn gesneden kip?
Soepje van wortelen met fijn gesneden kip hoort bij de Belgische keuken.
Dank je wel Serge, groetjes Hilde
lekker recept