Snelle roerbak met grote garnalen en zwarte bonensaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: voorgekookte noedels, grote garnalen en broccoli.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Snelle roerbak met grote garnalen en zwarte bonensaus is je antwoord. Voorgekookte noedels en garnalen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- voorgekookte (udon) noedels (ongeveer 200 gram per persoon)
- 400 gram grote garnalen
- 1 struik broccoli
- 2 uien
- 250 gram champignons (of andere paddenstoelen)
- 4 el zwarte bonen knoflooksaus
- 2 el water
- 2 tl rietsuiker
- 1 zakje (ongezoute) cashewnoten (200 gram)
- verse koriander
- 1 limoen
- olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snij de broccoli in roosjes en overgiet ze met kokend water, laat dit 5 minuutjes staan en laat het uitlekken.
- Verhit de olie in een wok en roerbak de garnalen 1 minuut op een hoog vuur.
- Doe de uitgelekte broccoli in de wok en roerbak dit 3 minuten op een hoog vuur mee.
- Voeg de gesneden ui en champignons toe en roerbak dit ook nog ongeveer 2 minuten mee.
- Meng intussen dezwarte bonensaus met het water en de suiker tot een glad geheel en voeg dit aan de roerbak toe. Schep alles doorelkaar en doe er dan eerst de noedels en dan de cashewnoten en de gehakte koriander erbij. Schep alles doorelkaar.
- Serveer met een partje limoen.
Deze gezonde en zeer snelle roerbak heb je in een mum van tijd op tafel
staan.
Ik heb broccoli, champignons en ui gebruikt omdat ik dat toevallig in huis
had maar je kunt ook variëren met paprika, Chinese kool, sugarsnaps of
peultjes of je neemt gewoon een zak gesneden roerbakgroenten. Ook heb
ik voorgekookte udon noedels gebruikt, lekker makkelijk als je tijdgebrek
hebt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle roerbak met grote garnalen en zwarte bonensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle roerbak met grote garnalen en zwarte bonensaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle roerbak met grote garnalen en zwarte bonensaus?
Snelle roerbak met grote garnalen en zwarte bonensaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.