Snelle ansjovissaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: crème fraîche of slagroom en peper naar smaak.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een sausje dat altijd scoort? Snelle ansjovissaus is je antwoord. Restje ansjovisfiletje en witte saus: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 10 minuten ben je klaar.
Ingrediënten
- restje ansjovisfiletje of ansjovispasta (tube)
- 1 pakje witte saus en ingrediënten volgens pakje
- 3 el crème fraîche of slagroom
- eventueel verse kruiden naar smaak
- peper naar smaak
Bereidingswijze
- Als je een restje ansjovisfilet hebt, neem
- Dat dan, eerst fijnprakken.
- De witte saus volgens kookvoorschriften maken en van het vuur halen.
- De ansjovis en eventuele kruiden en peper en crème fraîche of slagroom erdoor roeren.
Bron: Weet ik niet meer.Een of ander tijdschrift, denk ik. Heb ook geen receptenknipsel meer van.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Snelle ansjovissaus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle ansjovissaus?
Snelle ansjovissaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuke tips Fabita.
Daar kan ik wel iets mee.
Hai Cherie,
Deze saus gebruik ik meestal bij gebakken vis zoals zalm, tilapia, pangasius. En dan met frietjes of gepofte aardappels.
Ik vind het ook lekker om wat saus door gekookte sperzieboontjes/erwtjes te roeren. Vind je de smaak nog te flauw, dan meer ansjovis gebruiken, maar dan geen zout toevoegen.
Je kunt ook wat droge, witte wijn door de saus roeren (hoeveelheid wijn aftrekken van de beschreven hoeveelheid vocht op het sauspakje) Ook lekker met een paar kappertjes erdoor. Succes.
Hallo Flavia,
Waar gebruik jij deze saus meestal bij.