Seringensiroop is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke seringentrossen, biologische citroenen en schone flessen en doppen.
Misschien ook lekker
Seringensiroop is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Seringentrossen, biologische citroenen en schone flessen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 1 persoon mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 10 flinke seringentrossen
- 2 biologische citroenen (of 1 grote)
- 2 liter (bron)water
- 1 kg (riet)suiker of 700 gram biologische honing
- schone (steriele) flessen en doppen
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Met suiker: 1. Pluk de bloemetjes van de trossen. 2. Snijd de citroenen in plakjes. 3. Voeg de bloemetjes, de gesneden citroenen en het water in een (glazen) kom en laat deze 2 ã 3 dagen trekken (bijv. in de zon). 4. Giet de bloemen en citroenen door een vergiet waarin een schone doek ligt. 5. Wring de doek goed uit. 6. Giet de vloeistof in een pan en voeg de suiker toe en breng het aan de kook en laat het 10 minuutjes zachtjes koken. 7. Giet de siroop in goed schoongemaakte (steriele) flessen en sluit de dop. 8. Leg de gevulde flessen een kwartiertje horizontaal.
- Houdbaarheid: Wanneer de flessen op een schone koele plek staan zijn ze 1 jaar houdbaar.
- Met honing: 1. Pluk de bloemetjes van de trossen. 2. Snijd de citroenen in plakjes. 3. Voeg de bloemetjes, de gesneden citroenen en het water in een (glazen) kom en laat deze 2 dagen trekken(bijv. in de zon). 4. Giet de bloemen en citroenen door een vergiet waarin een schone doek ligt. 5. Wring de doek goed uit. 6. Giet de vloeistof in een pan en breng het aan de kook en laat het 10 minuutjes zachtjes koken. 7. Laat de vloeistof afkoelen tot net onder de 40 graden celsius. 8. Voeg de honing toe en roer het goed door. 9. Giet de siroop in goed schoongemaakte (steriele) flessen en sluit de dop. 10. Leg de gevulde flessen een kwartiertje horizontaal.
- Houdbaarheid: Wanneer de flessen op een schone koele plek staan zijn ze 3 maanden houdbaar.
Weer zoiets waar ik heel toevallig achterkwam en met een tuin vol
bloeiende en heerlijk geurende seringen is dit natuurlijk erg leuk om een
keertje uit te proberen.
Ik heb het gewoon met (riet)suiker gemaakt maar als je liever geen suiker
gebruikt kun je hiervoor ook honing nemen.
Seringensiroop is niet alleen lekker met water als limonade maar ook
heerlijk over het ijs, yoghurt of op een pannenkoek. Ook erg lekker en
feestelijk is een scheutje siroop met prosecco. Cheers!!!
Bron: Harmony Center; beetje aangepast en in eigen keuken gemaakt en gefotografeerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Seringensiroop?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Seringensiroop te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Seringensiroop?
Seringensiroop hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Heb je wel vlierbloesem of ook niet? Ik kan wel wat seringen opsturen maar ben bang dat ze verwelkt zijn tegen de tijd dat ze daar aankomen 🙂
Wat een leuk recept ! Alleen helaas geen sering te bekennen hier