Schuimtaartjes met rode vruchten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 105 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, kleine aardbeien en bramen.
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Schuimtaartjes met rode vruchten is precies wat je zoekt. Eiwitten, aardbeien en bramen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in bijna 2 uur, goed voor 7 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 5 eiwitten
- 250 g suiker
- 300 g kleine aardbeien, gehalveerd
- 150 g bramen
- 150 g frambozen
- maïzena om te bestuiven
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 100 graden.
- Klop de eiwitten in een vetvrije beslagkom stijf. Voeg de suiker lepel voor lepel toe en klop door tot je een taaie, glanzende massa hebt.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestuif dat licht met maïzena.
- Schep met twee eetlepels 8 bergjes schuim van ongeveer 8 cm doorsnede op de plaat en druk in elk bergje een kuiltje. Pak gerust een tweede bakplaat als ze niet allemaal passen.
- Laat de schuimbergjes midden in de oven in ongeveer anderhalf uur drogen en houd de ovendeur daarbij op een kier.
- Schep de aardbeien, de bramen en de frambozen in een kom voorzichtig door elkaar.
- Laat de schuimtaartjes helemaal afkoelen en vul ze pas vlak voor het serveren met het fruit. Een bolletje ijs erbij is nooit verkeerd.
Schuimtaartjes met rode vruchten vragen vooral geduld: het schuim droogt langzaam in een lauwe oven en wordt daardoor knapperig van buiten en zacht vanbinnen. Vullen doe je pas op het laatste moment, met aardbeien, bramen en frambozen door elkaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schuimtaartjes met rode vruchten?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schuimtaartjes met rode vruchten te maken?
Reken op ongeveer 105 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schuimtaartjes met rode vruchten?
Schuimtaartjes met rode vruchten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.