Schouderkarbonade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schouderkarbonade's, mexicaanse kruiden en italiaanse kruiden.
Toen we met 4 man op vakantie waren heb ik door het gebrek aan kruiden dit bedacht,
iedereen vond het jammer dat er maar 4 karbonade's waren, we hebben echt gesmuld hiervan!
Ik had er krieltjes bij geserveerd, het braadvocht over de krieltjes en een salade erbij.
Ingrediënten
- 4 schouderkarbonade's
- 1 zakje mexicaanse kruiden
- peper
- 1 zakje italiaanse kruiden
- 25 cl bier
- 200 ml jus d'orange
Bereidingswijze
- Bak de karbonade's aan tot ze bruin zijn en haal ze uit de pan.
- Voeg alle andere ingrediënten toe en breng aan de kook, zet het vuur zacht zodra het kookt en doe de karbonades terug in de pan.
- Laat minimaal een uur op zacht vuur gaar worden. (hoe langer hoe beter)
Toen we met 4 man op vakantie waren heb ik door het gebrek aan kruiden dit bedacht,
iedereen vond het jammer dat er maar 4 karbonade’s waren, we hebben echt gesmuld hiervan!
Ik had er krieltjes bij geserveerd, het braadvocht over de krieltjes en een salade erbij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Schouderkarbonade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Schouderkarbonade te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Schouderkarbonade?
Schouderkarbonade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.