Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes, AI-gegenereerde illustratie

Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte aardappelen, sjalotjes en doosjes kerstomaten.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met schelvissen volledig, gekookte aardappelen en sjalotjes krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 middelgrote schelvissen volledig schoongemaakt (geheel)
  • 8 gekookte aardappelen (in vorm gesneden)
  • 2 sjalotjes
  • 2 doosjes kerstomaten
  • 2 dl tomatenpassata
  • 1 eetlepel ketchup
  • 1 blad laurier
  • 1 koffielepel fijngesneden dragon
  • 4 takjes rozemarijn
  • boter en olijfolie
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Was de schelvissen, dep ze droog, kruid ze met peper en zout, stop een takje rozemarijn in de buikholte en gaar ze in de oven op 180°C (ongeveer 20 minuten).
  2. Snijd de sjalotjes fijn en halveer de kerstomaatjes.
  3. Stoof de sjalotjes aan in olijfolie, voeg de kerstomaatjes, de laurier, de dragon en de tomatenpassata toe. Laat alles zachtjes garen en breng op smaak peper, zout, een mespuntje boter en een eetlepel ketchup.
  4. Haal de schelvis uit de oven en fileer hem met lepel en vork. Schik op elk bord 1 visfilet en daarnaast de kerstomaatstoverij en de aardappelen.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes?

Schelvis in de oven met rozemarijn en kerstomaatjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).