Scampi’s met pittige saus

Avondeten & hoofdgerechten Tapas Voorgerechten & amuses

Recept van 4 reacties · 19 keer bewaard★★★★☆ 4 (6)
Maak favoriet 19Volg deze kok
Delen: Pinterest
Scampi’s met pittige saus

Scampi’s met pittige saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's gaar, knoflook en witte wijn.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Geitenkaas in spek met honingdressing op rucola Geitenkaas in spek met honingdressing op rucola taartje van gerookte zalm en appel taartje van gerookte zalm en appel Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Garnaaltomaatjes Garnaaltomaatjes Zalm wraps Zalm wraps Broodjes lekker voor bij de soep Broodjes lekker voor bij de soep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Scampi’s met pittige saus staat in een handomdraai op tafel. Scampi's gaar en ui spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 12 scampi's gaar (evt.uit de vriezer)
  • ½ ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ bl.tomatenpuree (van 36 gr.)
  • ±12 tastytom tomaatjes of 2 romatomaten
  • 1½ dl witte wijn
  • peterselie
  • olijfolie
  • 2 sneetjes casinobrood
  • tabasco
  • peper en zout uit de molen

Bereidingswijze

  1. Scampi's als het nodig is ontdooien.
  2. Ui en knoflook snipperen.
  3. Tomaten ontvellen en halveren en de zaadjes en vocht eruit halen, dan verder in blokjes snijden.
  4. Olijfolie verhitten. Ui en knoflook fruiten maar niet laten bruinen.
  5. Tomaatstukjes erbij en 2 min. bakken.
  6. Tomatenpuree erdoor roeren en de witte wijn erbij doen.
  7. Op smaak brengen met peper en zout.
  8. Scampi's erin leggen en ± 10 min.verwarmen
  9. Een paar druppels tabasco erdoor (niet te veel).
  10. Overdoen in een voorverwarmde schaal en peterselie erover strooien.
  11. Geef er 2 sneetjes geroosterd brood bij (evt.met roomboter besmeerd).

Bron: eigen recept

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scampi’s met pittige saus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scampi’s met pittige saus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scampi’s met pittige saus?

Scampi’s met pittige saus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  1. Ik doe er een droge witte wijn bij. Ik heb het in het recept aangepast.

  3. De scampi’s die ik had kwamen uit de vriezer (makkelijk altijd in huis) en zijn al gaar. maar inderdaad als je “verse” hebt moet je deze eerst bakken tot ze roze zijn. Dan zijn ze gaar.;)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).