Sausje voor in de vroege lente is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: sliches in reepjes gesneden, rode ajuin fijn gesneden en sluimererwten fijn gesneden.
Sausje voor in de vroege lente combineert eenvoud met volop smaak. Tomaat ontveld en stronken witloof: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 10 minuten in de keuken. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 tomaat ontveld en in stukjes gesneden
- 2 stronken witloof fijn gesneden
- 2 sliches (opgelegde augurken in schijven gesneden) in reepjes gesneden
- 1 rode ajuin fijn gesneden
- sluimererwten fijn gesneden
- look vlokken
- rode pesto
- paprika poeder
- gemalen peper
- 200 ml room
- een goede scheut cognac
Bereidingswijze
- Stoof alle groenten aan en zeer goed kruiden. Vervolgens de room en cognac toevoegen even laten inkoken , desnoods een beetje bij binden.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Sausje voor in de vroege lente te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sausje voor in de vroege lente?
Sausje voor in de vroege lente hoort bij de Belgische keuken.
Sluimererwten?