Salade met gekruide ossenhaas

Maak de haricotsverts schoon.Spoel de reuze bonen af.Was de rucola
in ijskoud water en dep droog.Boen de limoen schoon,rasp de groene schil er dun af en pers 1 helft uit.Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin.Klop een dressing van de sesamolie,2 el zonnebloemolie,het limoensap en rasp,de kokosmelk,de vissaus,de chilisaus,zout en peper.Kook de haricotsverts 5 min.Wrijf de ossenhaas in met de overige olie en bestrooi deze met de citroenpeper.Verhit een grillpan en rooster het vlees rondom bruin en in 7 min rosé.Laat het even onder aluminiumfolie rusten.Meng de haricotsverts met het sjalotje,de reuzebonen,de rucola en de dressing.Bestrooi het vlees met zout en snijd het in plakjes.Verdeel de salade over de borden met de ossenhaas erop.Bestrooi het gerecht met sesamzaad.