Rozijnen-notenbrokjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: blanke rozijnen, geroosterde hazelnoten en amandelpraline.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rozijnen-notenbrokjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van blanke rozijnen en geroosterde hazelnoten maakt het verschil. Reken op zo'n 40 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- 250 gram blanke rozijnen
- 250 gram geroosterde hazelnoten,ontveld
- 75 gram amandelpraline,fijngestampt
- 800 gram pure chocolade
Bereidingswijze
- Doe de rozijnen, hazelnoten en praline samen in een kom. Laat 425 gram chocolade au bain-marie smelten en meng die door het notenmengsel. Druk met een theelepel steeds een schepje van het mengsel met de bolle kant van een tweede theelepel op bakpapier, zodat er brokjes ontstaan. Zet de brokjes 1 uur op een koele plek om op te stijven. Smelt daarna 375 gram pure chocolade (eveneens in een kom boven heet water). Prik de brokjes op een vork met twee tanden en haal ze door de chocolade. Laat het teveel aan chocolade eraf lopen, leg de brokjes op bakpapier en laat ze uitharden.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Rozijnen-notenbrokjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rozijnen-notenbrokjes?
Rozijnen-notenbrokjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.