Romige tomatensoep

Soepen

Recept van bertallers★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest

Romige tomatensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: litersblik pommodori, ltr runderbouillon en room.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Romige tomatensoep combineert eenvoud met volop smaak. Litersblik pommodori, ltr runderbouillon en room: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 10 personen.

Ingrediënten

  • Voor soep:
  • 1 litersblik pommodori/tomaten
  • 1/2 ltr tomatensap
  • ½ ltr runderbouillon
  • 3 dl room
  • 1 dl geslagen room
  • 1 eetl oregano
  • 1 eetl basilicum
  • Peper en zout
  • Voor garnituur:
  • 3 tomaten ontveld en in kleine blokjes gesneden
  • Basilicumcrème
  • Gesneden basilicum
  • Basilicumcreme:
  • 1 dl room
  • 20 gr basilicumolie
  • Peper, zout

Benodigdheden

  • Blender

Bereidingswijze

  1. Soep:
  2. Pommodori-tomaten, tomatensap , runderbouillon en room samenvoegen en tot 2/3 laten inkoken. Voeg de laatste 10 minuten de oregano en basilicum toe.
  3. Bereid intussen balsamicocreme als volgt:
  4. Room opslaan, hierdoor basilicum-olie spatelen en op smaak brengen met peper en zout. De room moet zo dik zijn dat en quenelles van gemaakt kunnen worden.
  5. Doe soep in de blender, daarna door een zeef gieten en met de geslagen room goed luchtig kloppen. Voeg indien nodig peper en zout toe.
  6. Uitserveren:
  7. Verdeel tomatenblokjes over verwarmde soepkoppen , giet hierover de hete tomatensoep en garneer met quenelle van basilicumcrème en gesneden basilicum.

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Romige tomatensoep?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Romige tomatensoep te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Romige tomatensoep?

Romige tomatensoep hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).