Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprijst, Vanillestok en Kaneelstok.
Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam combineert eenvoud met volop smaak. Melk en paprijst spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 dl melk
- 150 g paprijst
- 1 Vanillestok
- 1 Kaneelstok
- 3 Kruidnagels
- scheut slagroom
- 3 eetlepels gecondenseerde melk
- versgeraspte nootmuskaat
- 60 g geschaafde amandelen
- 2 eetlepels boerenmeisjes (abrikozen op brandewijn)
- 4 eetlepels abrikozenjam
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Breng in een pan de melk en water aan de kook. Voeg de rijst, opengesneden vanillestok, kaneelstok en kruidnagels toe en kook de rijst helemaal gaar. Roer af en toe goed door.
- Hak de boerenmeisjes grof en meng ze in een kommetje met de jam.
- Haal de pan van het vuur en roer de room en gecondenseerde melk door de rijst. Breng op smaak met versgeraspte nootmuskaat.
- Laat de rijst afkoelen. Rooster de amandelen goudbruin in een droge koekenpan.
- Zet een grote ring op een serveerschaal en schep de rijst erin. Verdeel de boerenmeisjesjam erover en bestrooi met de amandelen. Verwijder de ring en serveer.
- Serveertips
- Gecondenseerde melk is superzoet. Bepaal zelf de zoetheid door meer of minder aan de rijst toe te voegen. Proeven dus!
Bron: Life & Cooking
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam?
Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.