Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Prei en makreel een verbluffende lekkere en gezonde combinatie.
Gezond door de goede vetten.
Prei is nu volop in het seizoen en daar ga ik dit recept mee doen!!
Kook de penne rigate in ruim water met een bouillonblok volgens de aanwijzingen beetgaar.
Verhit in een koekenpan de olijfolie.
Fruit de ui met de knoflook.
Schep de prei erdoor en bak de groente in 3 min knapperig.
Voeg de crème fraîche met de wijn toe.
Laat de room op laag vuur smelten en roer glad.
Verdeel intussen de makreelfilet in stukjes.
Giet de penne af. Schep de makreelfilet en penne door de prei.
Breng op smaak met de oregano, zout en peper.
Ingrediënten
- 400 gr penne, of pasta naar keuze
- 1 el olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 2 teen knoflook fijn gehakt
- 600 g prei in ringen
- 200 gr crème fraîche ( of demi crème fraîche)
- 100 ml droge witte wijn
- 300- 400 gr gerookte makreel filet
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 bouillonblok naar keuze ( minder zout van Maggi)
- versgemalen peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de penne rigate in ruim water met een bouillonblok volgens de aanwijzingen beetgaar.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie.
- Fruit de ui met de knoflook. Schep de prei erdoor en bak de groente in 3 min. knapperig.
- Voeg de crème fraîche met de wijn toe.
- Laat de room op laag vuur smelten en roer glad.
- Verdeel intussen de makreelfilet in stukjes.
- Giet de penne af.
- Schep de makreelfilet en penne door de prei.
- Breng op smaak met de oregano, zout en peper.
Prei en makreel een verbluffende lekkere en gezonde combinatie.
Gezond door de goede vetten.
Prei is nu volop in het seizoen en daar ga ik dit recept mee doen!!
Kook de penne rigate in ruim water met een bouillonblok volgens de aanwijzingen beetgaar.
Verhit in een koekenpan de olijfolie.
Fruit de ui met de knoflook.
Schep de prei erdoor en bak de groente in 3 min knapperig.
Voeg de crème fraîche met de wijn toe.
Laat de room op laag vuur smelten en roer glad.
Verdeel intussen de makreelfilet in stukjes.
Giet de penne af. Schep de makreelfilet en penne door de prei.
Breng op smaak met de oregano, zout en peper.
Voedingswaarde
| Energie | 868.66 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 34.76 g |
| Vetten | 41.05 g |
| Koolhydraten | 81.91 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.