Romige corned beef met komkommer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: corned beef.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Romige corned beef met komkommer is je antwoord. De combinatie van pond en corned beef maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 pond geraspte krielaardappeltjes
- 1/2 grote komkommer, geschild
- boter, peper en zout
- 1/2 halve thelepel gemalen venkelzaad of kummel
- 250gr corned beef, in dikke plakken gesneden.
- 1,5 dl slagroom
- gehakte bieslook of uiengroen.
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen op de gewone wijze gaar en houd ze warm.
- Snijd de komkommer in pinklange en vingerdikke stukken en fruit ze in 5 minuten in wat boter.
- Kruid ze onder het bakken met peper, zout en venkel.
- Halveer de plakken corned beef en bak ze in een vuuvaste schaal in boter voorzichtig aan beide kanten bruin en krokant.
- Doe de aardappels en komkommer erbij, schep het losjes om en overdek het met warme room.
- Bestrooi met bieslook of uiengroen en laat het goed warm worden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige corned beef met komkommer?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige corned beef met komkommer te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige corned beef met komkommer?
Romige corned beef met komkommer hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.