Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie, AI-gegenereerde illustratie

Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontzilte kappertjes, bladpeterselie en ongezouten boter.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met rogvleugels, ontzilte kappertjes en bladpeterselie krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 4 rogvleugels met graat van 300 g elk
  • 150 g ontzilte kappertjes
  • 1 bosje bladpeterselie
  • 150 g ongezouten boter
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. De rogvleugels spoelen in ijswater, laten uitlekken en drogen in een zuiver linnen doek.
  2. De boter in de pan laten schuimen en de rog bakken op hoog vuur (2 minuten aan elke kant), zonder de boter te laten verhitten en zeker niet verbranden.
  3. De rogvleugel op warme borden schikken. De kappertjes en geplukte peterselie in dezelfde pan bakken.
  4. De rog overgieten met de schuimende boter, kappetjes en peterselie. Serveren met gestoomde aardappelen.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie?

Rogvleugel gebakken in schuimende boter met kappertjes en peterselie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).