Roergebakken courgette en sugarsnaps met hoisin

Groenten Vegetarisch & vegan Wokgerechten

Recept van Vertrouwde kok★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Roergebakken courgette en sugarsnaps met hoisin
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Gekookt 🍳 1 keer gekookt

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Romige spinazie met kastanjechampignons en knoflook Romige spinazie met kastanjechampignons en knoflook Witlof uit de oven Witlof uit de oven Zelf zuurkool maken Zelf zuurkool maken Armeluis-koek Armeluis-koek Bloemkoolschotel met cashewnoten Bloemkoolschotel met cashewnoten Bloemkool – linzen curry Bloemkool – linzen curry Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Soms hoeft een lekker groentegerecht helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een paar simpele ingrediënten zet je in korte tijd iets verrassend lekkers op tafel. De courgette en knapperige sugarsnaps krijgen door de hoisinsaus een lichtzoete, hartige smaak en de verse bosui zorgt voor wat extra frisheid.

Wij eten dit graag als bijgerecht met gebakken aardappeltjes en een stukje vlees, maar het past natuurlijk ook prima bij een vegetarische maaltijd. Snel klaar, veel groente en vooral erg lekker!

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 250 gram sugarsnaps
  • 2 eetlepels hoisinsaus
  • 1 bosui
  • 1 el olie om in te bakken

Bereidingswijze

  1. Snijd de courgette in kleine blokjes.
  2. Verhit een beetje olie in een ruime koekenpan of wok en bak de courgette ongeveer 5 minuten.
  3. Voeg de sugarsnaps toe en bak deze nog 3 tot 5 minuten mee. De sugarsnaps mogen lekker knapperig blijven.
  4. Voeg 2 eetlepels hoisinsaus toe en schep alles goed door elkaar. Bak nog kort door zodat de saus zich mooi over de groenten verdeelt.
  5. Snijd ondertussen de bosui in dunne ringetjes.
  6. Verdeel de groenten over de borden en strooi de bosui er vlak voor het serveren overheen.
  7. Serveer bijvoorbeeld met gebakken aardappeltjes en vlees of een vegetarisch alternatief.

Soms hoeft een lekker groentegerecht helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een paar simpele ingrediënten zet je in korte tijd iets verrassend lekkers op tafel. De courgette en knapperige sugarsnaps krijgen door de hoisinsaus een lichtzoete, hartige smaak en de verse bosui zorgt voor wat extra frisheid.

Wij eten dit graag als bijgerecht met gebakken aardappeltjes en een stukje vlees, maar het past natuurlijk ook prima bij een vegetarische maaltijd. Snel klaar, veel groente en vooral erg lekker!

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).