bobbeltje4 reacties 
Rocky road slices is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten boter, biscuitjes en macadamianoten.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Rocky road slices is precies wat je zoekt. Alles draait om melkchocolade, pure chocolade en ongezouten boter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 200 gr melkchocolade van goede kwaliteit
- 75 gr pure chocolade van goede kwaliteit
- 25 gr ongezouten boter
- 50 gr witte en roze mini-marshmallows,in kleine stukjes geknipt
- 50 gr biscuitjes,in kleine stukjes gebroken
- 100 gr macadamianoten
- 25 gr rozijnen.
Benodigdheden
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Bekleed een 3 cm diepe bakvorm van 28 x 25 cm met plasticfolie.Doe alle chocolade met de boter in een hittebestendige kom en zet deze op een pan met zacht kokend water(de kom mag het water niet raken).Roer tot de chocolade gesmolten is.Schep de marshmallows en overige ingredienten door de gesmolten chocolade.Verdeel het mengsel in de bakvorm en laat het 2 uur in de koelkast hard worden.Snijd het gebak in de vorm in stukken.
Bron: Onbekend
Bewaren
In de koelkast blijft de plaat in een afgesloten doos twee weken goed; haal hem tien minuten van tevoren eruit, want koud smaakt chocolade vlak. Bij kamertemperatuur wordt hij in een warme keuken snel te zacht om te snijden. Bewaar de stukken tussen vellen bakpapier, anders plakken ze aan elkaar.
Tips van de kok
Pure chocolade kan de melkchocolade helemaal overnemen als je het minder zoet wilt; de verhouding met de boter blijft dan gelijk. Hazelnoten of pecannoten vervangen de macadamia zonder gevolgen voor de structuur. Gedroogde cranberry's in plaats van rozijnen geven zuur tegen al dat zoet.
Van de redactie
De vijfentwintig gram boter is geen smaakmaker maar een zachtmaker: zonder die boter breekt de plaat glashard en laat hij zich niet in nette stukken snijden. Marshmallows smelten weg in chocolade die nog heet is, en het recept zegt niet dat je die eerst iets moet laten afkoelen. De opgegeven dertig minuten laten de twee uur in de koelkast buiten beschouwing.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rocky road slices?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rocky road slices te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rocky road slices?
Rocky road slices hoort bij de Amerikaanse keuken.
Waarom mag de kom het kokende water niet raken?
Chocolade die direct verhit wordt, wordt korrelig en schift. Boven het water smelt hij op stoom en blijft hij glad.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me heerlijk:D
Bewerken
Zelf heb ik dit recept al een aantal malen gemaakt. Bijzonder lekker. Ook lekker voor de verandering is een paar After-Eight chocolaatjes erdoorheen. Smullen!!!
Nee hoor alle recepten hoeven niet van jezelf te zijn! Maar bijna alleen uit de bekende bladen neerzetten met alleen je eigen naam erbij? Zet dan op z’n minst de bron erbij. Of is dit ook tegen het zere been?
Angelique moeten allen recepten persè van je zelf zijn?Ik dacht het niet maar in plaats van commentaar te leveren kun je beter zelf recepten insturen.Ik ben benieuwd wat jij ervan terecht brengt.Marijke
Bewerken