Rijstkroketjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, geraspte wortel en tarwemeel.
Misschien ook lekker
Rijstkroketjes combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van rijst, ei en geraspte wortel maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 125 gram rijst
- 1 ei
- 1 geraspte wortel
- 50 gram gruyère of oude geraspte kaas
- 50 gram tarwemeel
- ½ theelepel rozemarijn
- ½ theelepel tijm
- ½ theelepel salieblad
- 1 eetlepel peterselie
- zeezout
- paneermeel
Bereidingswijze
- De rijst koken en af laten koelen tot handwarmte.
- De wortel fijn raspen.
- Meng de rijst met het ei, het meel, de wortel, de geraspte kaas, kruiden en zout goed door elkaar.
- Je hebt nu een dik deeg waarvan je balletjes of kroketjes rolt. Rol ze daarna door de paneermeel en laat een stuk of vier voorzichtig in de hete olie glijden en bak ze in een paar min goud bruin. Ga zo door totdat ze allemaal liggen uit te lekken op keukenpapier.
- Serveer er een rauwkost schotel of gekookte gemengde groenten bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstkroketjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstkroketjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstkroketjes?
Rijstkroketjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.