RIJST Thai Rice I is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst olie, eieren en lomboks.
*Geef er partjes limoen bij
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kopjes gekookte rijst van gisteren
- 4 eetlepels rijst olie (rice bran olie)
- 2 eieren,geklutst
- 2 lomboks,ontpit en in fijne ringetjes gesneden
- 2 sjalotten,fijn gesnipperd
- 4 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
- 1 grote tomaat,ontveld,ontpit en in sstukje gesneden
- 2 lenteuien,in schuine ringetjes gesneden
- 200 gram varkensvlees in kleine blokjes gesneden
- 200 gram middelgrote garnalen,ontdarmd,gepeld en gestoomd
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel hoisin saus
- 1/2-1 eetlepel Nam Pla
- 1 bosje rode basilicum (of koriander als de basilicum er niet is),blaadjes fijn gehakt
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- *Wok op vuur zonder olie tot heet en dan 1 eetlepel olie er in tot heet en daarin de geklutste eieren bakken tot gaar.Zet eieren even apart weg en veeg de wok uit met een dot keukenpapier
- *Wok op vuur zonder olie tot bloedheet en dan 3 eetlepels olie erin tot bloedheet.Hierin de uien,lombok en knoflook even bakken tot glazig en dan het vlees erin met de hoisin,Nam Pla en 1 eetlepel limoensap.
- *Nu de rijst er bij en heel goed opbakken,want de rijst moet heet worden.
- *Dan gaat het ei er door en weer goed omroeren
- *Nu gaan de lenteuitjes erdoor en de 2 -de eetlepel limoensap.
- *Dan gaan de garnalen er door en weer goed omscheppen tot heet.
- *Tot slot de basilicum blaadjes en opdienen maar.
*Geef er partjes limoen bij
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Thai Rice I?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Thai Rice I te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Thai Rice I?
RIJST Thai Rice I hoort bij de Oosterse keuken.
sorry dat ik laat reageer, was even een paar dagen weg.
ik wilde je even bedanken voor het antwoord, kan ik nu aan de slag.
groetjes serenity
Danke Liske:p
Groetjes
Martine
Hoi vroege vogel! Lomboks zijn rode pepers en nam pla is een vissaus.
Hallo, 🙂
Vraagje: Wat is of zijn Lomboks en Nam Pla? 😕
Recept lijkt me zeer lekker. Groetjes Martine:p
Serenity,Sorry,even een dipje gehad zeker.Er moet per kopje rijst 1/2 ei,dus hier 2 eieren.
Eet smakelijk.
Jan A:)
hoeveel eieren moeten erin?staat niet bij de ingredienten. voor de rest lijkt het me lekker.groetjes:D:D