Rijst met Knoflook en Kruiden India II

Name: Rijst met Knoflook en Kruiden India II
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 300 gram langkorrelige rijst (zoals bv Basmati rijst), gewassen tot spoelwater helder is en zet hem dan weg in 600 cc schoon water gedurende 1/2 uur; 1 x 600 cc water koud; 1 x 600 cc water heet; 3 eetlepels rijstolie; 5 cc djinten; 8 lenteuitjes, fijn gesneden in ringetjes (waarvan 4 witte delen van lenteui apart worden gehouden); 10 teentjes knoflook, gesnipperd; 5 cc zee zout; 10 cc garam masala; 15 cc limoensap

Rijst met Knoflook en Kruiden India II is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: langkorrelige rijst, cc water koud en cc water heet.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Oosterse
Herkomst India

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Rabarber Chutney

Garam Masala Kruidenmix

Kippenlevers met Indiase Kruidige Smaak

Indiase saus

Curry Madras

Bloemkool Tandoori

Lahmacun = Turkse pizza

Adana Kebab

Met Rijst met Knoflook en Kruiden India II zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van langkorrelige rijst en cc water maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

300 gram langkorrelige rijst (zoals bv Basmati rijst), gewassen tot spoelwater helder is en zet hem dan weg in 600 cc schoon water gedurende 1/2 uur
1 x 600 cc water koud
1 x 600 cc water heet
3 eetlepels rijstolie
5 cc djinten
8 lenteuitjes, fijn gesneden in ringetjes (waarvan 4 witte delen van lenteui apart worden gehouden)
10 teentjes knoflook, gesnipperd
5 cc zee zout
10 cc garam masala
15 cc limoensap

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

1).Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en deksel en doe de djinten daarin als de olie gaat bubbelen.
Wanneer de djinten van kleur gaat veranderen (hij wordt donkerder) de lenteui en knoflook in de olie gooien en doorroeren.
2).Wanneer de ui gaat kleuren, de rijst toevoegen en rustig blijven doorroeren.
3).Nu gaat de garam masala er bij, het zout en dan de tweede lading (heet) water van 600 cc.
4).We brengen dit aan de kook en roeren goed door. Deksel er op en in de oven zetten.
5).De rijst zou na 20 minuten toch wel zo'n beetje gaar moeten zijn.
6).Roer de rijst los met twee vorken en sprenkel de limoensap er over en laat hem uitdampen.
7).Strooi de apart gehouden fijn gesneden witte delen van de lenteui er over.

Bron: Familie