Ramon Brugmans Heerlijke Rodekool Salade…….

Bijgerechten Salades

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Ramon Brugmans Heerlijke Rodekool Salade.......

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Makreel salade Makreel salade Bietensalade Bietensalade Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Haringsalade Haringsalade 4 Maal Aardappelsalade van Jamie 4 Maal Aardappelsalade van Jamie Salade van asperges en kip Salade van asperges en kip Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze rodekool is heerlijk en staat snel op tafel.
Het is de bedoeling, dat je na bereiding de kool een uurtje de tijd geeft om extra op smaak te komen.
Vlak voor het serveren voeg je pas de dadelstukjes en de licht geroosterde amandeltjes toe.
Lekker bij een stukje vlees of vis naar keuze.
Vrijdag maak ik de quiche met prei en camembert met deze rodekool salade of een variatie daarop.

Ingrediënten

  • 1/2 rode kool
  • 100 ml witte natuur azijn
  • 7 zoete dadels zonder pit in stukjes
  • 3 volle el suiker
  • 40 gram amandelschaafsel geroosterd
  • scheutje neutrale olie
  • peper en zout naar smaak
  • 1 flinke tl mosterd naar keuze

Bereidingswijze

  1. Schaaf de rode kool zo dun mogelijk en verwijder eventueel de hardere witte nerven.
  2. Doe de kool in een grote kom en voeg azijn, suiker, zout en peper, mosterd en olie toe.
  3. Kneed met een schone hand de kool een tweetal minuutjes.
  4. Je ziet de kool een mooiere kleur krijgen door de azijn en het zout.
  5. De kool wordt zachter zonder zijn knapperige structuur te verliezen.
  6. Proef en voeg zo nodig nog wat suiker of azijn toe, omdat de zoetzuur smaak voor iedereen anders is.
  7. Echt gemakkelijk, super lekker en weer eens iets anders.
  8. Zet een uurtje aan de kant.
  9. Voeg vlak voer het serveren de dadels en het geroosterd amandelschaafsel toe en lepel dat door de salade.
  10. Serveer in 4 aparte schaaltjes met nog wat schaafsel om af te werken.

Deze rodekool is heerlijk en staat snel op tafel.
Het is de bedoeling, dat je na bereiding de kool een uurtje de tijd geeft om extra op smaak te komen.
Vlak voor het serveren voeg je pas de dadelstukjes en de licht geroosterde amandeltjes toe.
Lekker bij een stukje vlees of vis naar keuze.
Vrijdag maak ik de quiche met prei en camembert met deze rodekool salade of een variatie daarop.

Bron: Smulweb

Lekker hierbij

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).