Pulled chicken in een slablaadje is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijfilet, cayennepeper en kippenbouillon.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Tip : je kunt ook sugarsnaps gebruiken in plaats van de komkommer en een rode paprika in plaats van de tomaten.
Je kan ook nog een fijngehakt papertje door de dressing doen als je daar van houd.
Ingrediënten
- 600 gram kippendijfilet
- 1/2 tl cayennepeper
- 1 L kippenbouillon
- 3 tenen knoflook geplet
- 4 cm verse gember
- 2 tomaat in blokjes gesneden
- 1 komkommer in blokjes gesneden
- 105 ml olijfolie
- 4 bladeren ijsbergsla
- 1 winterwortel
- 1 tettich
- VOOR DE DRESSING:
- 2 Sjalotten gesnipperd
- 2 limoensap/citroensap
- 1 tl honing
- zout en peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bestrooi de kippendijfilet met cayennepeper.
- Kook de kippendijen zachtjes in de bouillon met de knoflook en gember circa 15 minuten gaar.
- Schep de kip uit de pan en laat afkoelen.
- Gebruik de bouillon eventueel voor een soep.
- Snijd de komkommer en tomaten in kleine dobbelsteentjes en meng dit met de helft van de olijfolie.
- Meng de rest van de olijfolie met de ingredienten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper.
- Trek met 2 vorken het kippenvlees uit elkaar.
- Verhit een koekenpan en doe hier een klein scheutje olie in en bak het kippenvlees nog even aan tot deze goud bruin is.
- Vul de slablaadjes met wortel, rettich, kip en de tomaten komkommermengsel en giet de dressing erover.
Tip : je kunt ook sugarsnaps gebruiken in plaats van de komkommer en een rode paprika in plaats van de tomaten.
Je kan ook nog een fijngehakt papertje door de dressing doen als je daar van houd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pulled chicken in een slablaadje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pulled chicken in een slablaadje te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pulled chicken in een slablaadje?
Pulled chicken in een slablaadje hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.