Pruimentaartjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde pruimen zonder pit, biergist en poedersuiker.
Misschien ook lekker
Pruimentaartjes vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. De combinatie van bloem en gedroogde pruimen maakt het verschil. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 250 gram gedroogde pruimen zonder pit
- 180 gram melk
- 175 gram boter
- 100 gram suiker
- 35 gram biergist
- poedersuiker
- 2 eieren
- zout
- boter en bloem voor de deegplank en de vormpjes
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Bakblik
Bereidingswijze
- Snijd de pruimen in kleine stukjes.doe de bloem,de eieren,de suiker,de stukjes pruim en een snufje zout in een kom.Voeg het verkruimelde en in melk opgeloste biergist toe.Gebruik een mixer met kneedhaken om er een deeg van te kneden.Schenk tijdens het kneden de gesmolten boter er langzaam bij.Leg het deeg,wanneer het glad en elastisch is,op de bestoven deegplank,kneed het nog enkele minuten handmatig,maak er vervolgens een bal van en leg die in een kom met een vochtige theedoek er overheen.Laat het deeg rijzen op een warme plek tot het volume verdubbeld is.Kneed het vervolgens even opnieuw,verdeel het in 6 gelijke balletjes en leg die in de beboterde en met bloem bestoven bakvormpjes op de bakplaat.Laat het deeg op een warme plek opnieuw rijzen tot het de vormpjes vult en schuif de bakplaat vervolgens ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden.Prik een satéstokje diep in het deeg ter controle,als het er schoon uitkomt is het deeg gaar.Neem het bakblik uit de oven,haal de pruimentaartjes uit hun vormpjes en plaats ze op een taartrooster om af te koelen.Strooi er met behulp van een zeef wat poedersuiker overheen en serveer,als u er van houdt met wat chocoladesaus.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pruimentaartjes?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pruimentaartjes te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pruimentaartjes?
Pruimentaartjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
dank je voor de snelle info, ik ga snel bij een van de winkels er eentje halen!!
Bij de blokker,sligro en xenos
weet je misschien ook waar je deze leuke kleine-tulbandvormpjes kan kopen????