KookJij

Recept voor Prei-mosterdsoep

Een heerlijk prei-mosterdsoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: allerhande
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Verhit de olie in een soeppan.Leg enkele lichtgroene,dunne ringen prei apart voor de garnering en bak de rest op middelhoog vuur 3 minuten in de olie.Laat de prei niet bruin kleuren.Voeg de aardappels en bouillon toe en breng het geheel aan de kook.Laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken.Schep de mosterd en de créme fraïche in de soep en pureer het geheel met de staafmixer.Voeg zout en vers gemalen peper naar smaak toe.Verwarm de soep nog even kort en schep hem in kommen.strooi er de achtergehouden ringen prei over.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Netty de boer

Netty de boer zegt:
Kan de mosterd er ook bij als je de soep al gemaakt heb
Joke

Joke zegt:
Gebruik voor deze soep gekookte aardappelen.
Marije

Marije zegt:
Gekookte of ongekookte aardappels?
Joke

Joke zegt:
Heerlijke soep! Ik heb er ook spekjes erbij gedaan. Als eerste gebakken, uit de pan gehaald en als laatste weer toegevoegd.
Annemarie

Annemarie zegt:
Ik vind hem heerlijk. Heb een halve liter in mijn eentje op!
Trude

Trude zegt:
Heerlijke soep. Aangezien de soep in eerste instantie iets te dik was heb ik de creme fraiche vervangen door een flinke scheut melk.
Francis

Francis zegt:
Er staat dat je deze soep niet kunt invriezen.
Waarom niet?
lydia

lydia zegt:
Heerlijk.... Ik heb er nog wat gebakken spekjes aan toegevoegd. Echt een geweldige soep!