Prei-en aardappelsoep

Soepen

Recept van bertallers★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Prei-en aardappelsoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: preien, stengel bleekselderij en knoflook.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Franse uiensoep Franse uiensoep Franse klassieke uiensoep Franse klassieke uiensoep Bouillabaisse Bouillabaisse Uiensoep Uiensoep Soep : pikant van alles soepje Soep : pikant van alles soepje Aardappel-mosterdsoep met ham Aardappel-mosterdsoep met ham Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Prei-en aardappelsoep is een echte aanrader voor aan tafel. Ui en preien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 50 gram boter
  • 1 ui, fijngehakt
  • 3 preien, alleen het wit, in ringen
  • 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 200 gram ardappelen, in stukjes
  • 750 ml kippenbouillon
  • 220 ml room
  • 2 el gehakte bieslook
  • zout
  • peper

Benodigdheden

  • Blender
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Smeltde boter in een grote pan en voeg de ui, prei, bleekselderij en knoflook toe.
  2. Sluit de pan en laat het onder af en toe roeren vijftien minuten zachtjes stoven op een laag vuur tot de groenten zacht, maar niet bruin zijn.
  3. Voeg de aardappelen en de bouillon toe en breng aan de kook.
  4. Zet het vuur laag en laat de soep twintig minuten zachtjes doorkokrn met het deksel op depan.
  5. Laat de soep een beetje afkoelen en pureer hem dan in een blender of keukenmachine.
  6. Giet de soep terug in de schone pan.
  7. Breng de soep langzaam aan de kook, voeg de room toe, breng op smaak met zout en peper en laat weer warm worden zonder te koken.
  8. Serveer warm of goed gekoeld, gegarneerd met bieslook

Bron: De complete keuken van Franrijk

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Prei-en aardappelsoep?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Prei-en aardappelsoep te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Prei-en aardappelsoep?

Prei-en aardappelsoep hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).