Prairie brood in het wilde westen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prairiemeel, lauwe melk en verse gist.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr prairiemeel
- 300 ml lauwe melk
- 40 gr boter
- 8 gr zout
- 4 gr suiker
- 18 gr verse gist
- 1 soeplepel olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- Los de gist op in een deel van de melk.
- Bloem in de kom van de kenwood, meng deze met de opgeloste gist en voeg de rest van de melk toe.
- Voeg het zout, suiker, boter en olijfolie toe en laat 10 min kneden.
- Haal uit de kom en laat 30 min rijzen onder een vochtige handdoek op een tocht vrije plaats.
- Kneed het deeg opnieuw en leg in een beboterde bebloemde bakvorm.
- Laat opnieuw +/- 60 min rijzen.
- Verwarm de oven op 180 gr bak het deeg gedurende 40 min. Haal uit bakblik en laat afkoelen op rooster.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Prairie brood in het wilde westen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Prairie brood in het wilde westen te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Prairie brood in het wilde westen?
Prairie brood in het wilde westen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Christ is een mengeling van granen tarwe-roggemeel, lijnzaad, haver en gerstevlokken en zonnebloempitten. hopelijk ben je verder geholpen.-) groetjes Hilde
lijkt mij een mooi recept.
Wat is eigenlijk ‘prairiemeel’?
Graag gedaan, Hildeke 😉
Voila al goed dat ik zo’n Nederlandse kookvriendin heb die helpt me verder, daar ik niet op de hoogte ben waar wat te vinden in Nederland. Merciekes Anna 😉
In Nederland zijn er ook diverse bedrijven waar je dit kunt kopen. Je kunt dit meel ook online bestellen bij o.a. de Bakboerderij, Hoeve Eiteweert.
Groetjes,
Anna
KookJij.
Anne & Peter dit meel is in Belgie te koop b.v bij horta, aveve en bij de boerenbond.
Voor Nederland kan ik jullie spijtig genoeg niet helpen, maar je kan uiteraard nog altijd googlen dan vind je het zeker wel 😉 Sorry voor de late reactie groetjes Hilde
Waar is priariemeel meel kopen????
Kun u mij misschien zeggen waar ik prairiemeel krijgen?
Bij voorbaat dank voor uw antwoord