Posteleinsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bussels postelein, het wit van 2 preien en bakje tuinkers.
Misschien ook lekker
Posteleinsoep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met bussels postelein en bakje tuinkers krijgt dit soepje meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 bussels postelein
- het wit van 2 preien
- 1 bakje tuinkers
- 1 ui
- 1 l groentebouillon (2 blokjes opgelost in 1 l heet water)
- 1 eetl. boter
- zwarte peper
Bereidingswijze
- Hak de ui en de postelein grof.
- Snij het preiwit in grove stukken.
- Verhit 1 eetl. boter in een kookpot. Voeg de ui en het preiwit toe en stoof 3 min.
- Voeg de postelein toe en laat 2 min. al roerend slinken.
- Doe er de groentebouillon bij en laat 20 min. zachtjes koken. Mix de soep en kruid met zwarte peper.
- Strooi wat tuinkers in de soep.
- Graag nog iets meer pit? Voeg dan 1 koffiel. mosterd toe voor u de soep mixt.
Bron: Colruyt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Posteleinsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Posteleinsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Posteleinsoep?
Posteleinsoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.