Postelein met Edammer kaassaus

Bijgerechten Groenten

Recept van phoebehalliwell★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Postelein met Edammer kaassaus, AI-gegenereerde illustratie

Postelein met Edammer kaassaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: postelein.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Groentenbraai uit de oven Groentenbraai uit de oven Witlof uit de oven Witlof uit de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Postelein met Edammer kaassaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met postelein en bloem krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 g postelein
  • zout, versgemalen peper
  • voor de saus:
  • 15 g boter
  • 15 g bloem
  • 200 ml melk
  • 40 g geraspte belegen Edammer kaas

Bereidingswijze

  1. Maak de postelein schoon en snijd de groente evt. wat kleiner.
  2. Maak de saus: smelt de boter in een (steel)pan en roer de bloem erdoor. Laat het mengsel al roerende 1-2 minuten zachtjes pruttelen. Schenk, nog steeds roerende, een scheut (ca. 1/3) van de melk erbij en roer, op een matig hoog vuur, tot het mengsel kookt en glad gebonden is. Roer dan scheutje voor scheutje de rest van de melk erdoor. Roer het mengsel na elke toevoeging glad. Roer de geraspte kaas door de saus en laat de kaas al roerende zachtjes smelten. Breng de saus op smaak met zout en peper en houd hem warm. Breng de postelein met het aanhangende water in een pan aan de kook en laat de groente op een hoog vuur onder regelmatig omscheppen snel
  3. Slinken (ca. 1 minuut). Voeg ca. 1/2 theelepel zout toe en laat de postelein met het deksel op de pan in ca. 3 minuten zachtjes gaar worden. Giet de postelein af en schep de groente in een voorverwarmde schaal. Schep er enkele lepels saus over en serveer de rest van de saus apart (of roer alle saus door de postelein).

Bron: kook ook

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Postelein met Edammer kaassaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Postelein met Edammer kaassaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Postelein met Edammer kaassaus?

Postelein met Edammer kaassaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).