Portugese Kabeljauw – Groente – Stoof in een handomdraai….. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui in halve of kwart ringen, knoflook in dunne plakjes en visbouillon van blokje.
Heerlijk qua smaak en slank.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram kabeljauwhaas of filet in blokken
- 1 witte kool in dunne reepjes geschaafd
- 1 grote winterpeen geschild in reepjes of blokjes
- 1 ui in halve of kwart ringen
- 2 teen knoflook in dunne plakjes
- 250 ml visbouillon van blokje
- 150 droge witte wijn
- 2 aardappelen geschild en in even grote blokjes gesneden
- 2 el koriander of bladpeterselie versnipperd
- peper en zout naar smaak
- olijfolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit een scheut olijfolie in een grote pan of wok en smoor de wortelplakjes met de ui en de aardappelblokjes enkele minuten totdat ze licht verkleurd en iets zachter zijn.
- Voeg dan de witte koolreepjes en de knoflook toe en laat ook deze enkele minuten meebakken.
- Giet de visbouillon en de wijn erbij roer het geheel doorelkaar en breng aan de kook.
- Laat 5 minuten koken. Leg er de visblokjes op, leg deksel op de pan en weer 5 minuten koken ( afhankelijk van de dikte van de blokjes)
- Proef maar even...:) Giet vlak voor het serveren nog een straaltje olijfolie over de vis en bestrooi het gerecht met gesnipperde koriander of bladpeterselie.
Heerlijk qua smaak en slank.
Bron: Proef het Zuiden eigen teksten foto
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Portugese Kabeljauw – Groente – Stoof in een handomdraai…..?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Portugese Kabeljauw – Groente – Stoof in een handomdraai….. te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Portugese Kabeljauw – Groente – Stoof in een handomdraai…..?
Portugese Kabeljauw – Groente – Stoof in een handomdraai….. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.