Portugees konijn met sjalotjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 210 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, konijnenachterbouten en sjalotjes.
Deze Portugees konijn met sjalotjes laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Uien en konijnenachterbouten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op ongeveer 3,5 uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 4 konijnenachterbouten
- peper
- zout
- 300 gr sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 5 kruidnagels
- 2 kaneelstokjes
- 3 laurierblaadjes
- 2 blikjes tomatenpuree
- 2 dl bouillon
- 1,5 dl rode port
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Pel de uien en snipper ze.Wrijf de konijnenbouten in met p/z. Pel de sjalotjes en halveer ze.Maak de knoflook schoon.Verhit in een braadpan de olie en bak de ui c.a.3 minuten.Pers de knoflook erboven.Voeg kruidnagels,kaneelstokjes en laurierblaadjes toe.Bak het geheel nog zachtjes 2minuten.Schep het met een schuimspaan uit de pan.Bak in de zelfde pan de konijnendelen in c.a5minuten rondom licht bruin.Voeg uimengsel,tomatenpuree en bouillon toe.Stoof dit met een deksel op de pan 30minuten.Voeg aan het konijn sjalotjes,port en0,15l water toe.Stoof met een deksel op de pan het konijn op een lage stand2,5uur.Schep het konijn in een schaal.Breng het kookvocht op smaak met p/z.Schenk het over het konijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Portugees konijn met sjalotjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Portugees konijn met sjalotjes te maken?
Reken op ongeveer 210 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Portugees konijn met sjalotjes?
Portugees konijn met sjalotjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.